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Citron Confit

Bon alors c'est vraiment pour vous cher internautes, que nous portons à votre connaissance la recette du confit de citron. En effet, nous sommes pas trop partisan de ce sort réservé à nos pauvres citrons, mais il parait que les goûts et les couleurs etc. ....

  • Trouver 8 citrons, au besoin chasser les, en général vous les trouverez en troupeau.
  • Ne pas les affoler
  • Parlez leurs gentiment en les rassurant
  • A oui au fait, trouver du sel, c'est utile dans la recette.
  • Buvez un verre de whisky, ça peut vous aider pour la suite, à défaut buvez un verre de sirop de menthe.
  • Voilà le moment délicat, prenez le citron dans la main et couper le, pas n'importe comment, il faut que vous le coupiez en 8 ou 10 quartiers égaux. Mais il faut aussi que vous ne le coupiez pas jusqu'au bout, il faut laisser TOUS les quartiers attachés les uns aux autres à une extrémité du citron.
  • Pour la suite vous mettez la main sur votre sel, et vous saupoudrer du sel sur et aussi à l'intérieur de vos citrons. Puis vous refermer votre citron comme si vous ne l'aviez pas coupé.
  • Puis mettez vos citrons dans un bocal et disposés les de manières à ce qu'ils ne s'ouvrent pas.
  • Fermez le bocal hermétiquement et laisser tel quel pendant quinze jours à température ambiante.
  • Vérifié que les citrons sont bien recouvert par leurs jus, si il en manque, n'hésitez pas à en rajouter.
  • Après donc 15 jours, les retirer du bocal, les égoutter et défaire les quartiers et les utiliser dans vos recettes.

 

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